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Sushi Keita
6-6-4 Tsukiji, Chuo-ku, Tokyo Itinéraire
Sushi
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Sushi
  • Air conditionné
  • Repas au comptoir
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa
  • JCB

Informations pratiques

Description

Owner-chef Keita Aoyama treasures the Edomae cuisine skills he acquired through apprenticeships in Hokkaido and Tokyo. Fish floss is sandwiched between rice and either gizzard shad or prawn. Nitsume-coated anago is rich and flavoursome. Mindful of the simple joy of filling one’s cheeks, the nigiri are generously portioned. Sushi toppings are cut thick and paired with akazu-seasoned rice. Tamago-yaki with Shiba shrimp wraps up the meal. Polished skills are evident in every dish.

Localisation

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  • A partir de JPY 6 983
    Dash Living Tsukiji
    Superbe 8.7
    82 m - Tsukiji 6-1-4, Dash Living Tsukiji, Tokyo
    Réserver détails
  • A partir de JPY 3 900
    APA Hotel Tsukiji-eki Minami
    Bien 7.4
    141 m - Chuo-ku Tsukiji 7-10-11, Tokyo
    Réserver détails
  • A partir de JPY 30 240
    SPATIUM GINZA
    Bien 7.6
    143 m - Chuo-ku Tsukiji 7-13-10, Tokyo
    Réserver détails

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