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Whey
UG Level, The Wellington, 198 Wellington Street, Central, Hong Kong Itinéraire
Cuisine européenne contemporaine
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine européenne contemporaine
  • Air conditionné
  • Accès handicapés
  • Repas au comptoir
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa
  • China UnionPay
  • JCB
  • Maestro

Informations pratiques

Description

Championing a zero-waste philosophy and committed to local, sustainable sources, Whey serves a tasting menu comprising modern European dishes with influences from the head chef's native Singapore. Recipes are also informed by his travels and experience working in Asia, Australia and Europe, as well as his childhood memories. Highlights include brioche with buah keluak emulsion, and Maoshan Wang durian ice cream with Cristal caviar.

Localisation

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Où mangerà proximité

  • $$$$
    Hansik Goo
    MICHELIN 2024
    3 m - 1F, The Wellington, 198 Wellington Street, Central, Hong Kong
    détails
  • $$$$
    Wing
    MICHELIN 2024
    4 m - 29F, The Wellington, 198 Wellington Street, Central, Hong Kong
    détails
  • $$$$
    Vea
    MICHELIN 2024
    6 m - 30F, The Wellington, 198 Wellington Street, Central, Hong Kong
    détails

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    The Putman
    Superbe 8.8
    67 m - 202 Queen's Road Central, Sheung Wan, Hong Kong
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    One96
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    70 m - 196 Queen's Road Central, Hong Kong
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    The Mercer
    Très bien 8.1
    89 m - 29 Jervois Street, Hong Kong
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