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7
$$$
Mono
5F, 18 On Lan Street, Central, Hong Kong Itinéraire
Cuisine latino-américaine
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine latino-américaine
  • Air conditionné
  • Accès handicapés
  • Menu végétarien
  • Repas au comptoir
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa
  • China UnionPay
  • JCB
  • Maestro

Informations pratiques

Description

The Venezuelan chef serves a tasting menu that reinterprets LatAm cuisine while paying homage to his culinary roots. Colourful dishes deliver bold flavours reminiscent of the vibrancy of the continent’s culture. Danish langoustine is served with fermented Ecuadorian cacao in a rich, dense shrimp stock to accentuate the crustacean umami. The 18-ingredient green mole is silky in texture, striking a balance between aromas, heat and acidity.

Localisation

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  • A partir de HKD 210
    Mini Central
    Agréable 6.3
    56 m - 38 Ice House Street, Hong Kong
    Réserver détails
  • A partir de HKD 3 300
    The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong
    Guide MICHELIN Superbe 8.9
    104 m - 15 Queen's Road Central, Hong Kong
    Réserver détails
  • A partir de HKD 538
    Butterfly on LKF Boutique Hotel Central
    Très bien 8.2
    145 m - 23 D'Aguilar Street Central, Hong Kong
    Réserver détails

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