Ce monastère impressionnant, entouré d'un immense parc, occupe les murs d'un ancien couvent bénédictin fondé au 11e s. Les bâtiments actuels sont le fruit d'un agrandissement daté du 17e-18e s. et d'une rénovation colossale lancée en 1986 (elle dura 25 ans !). L'église, par sa décoration exubérante, contraste avec l'austérité des dépendances du couvent, où ont été reconstituées notamment une infirmerie et la salle du chapitre. Le coro alto (tribune), maniériste, est superbe.