L'atelier Ainciart-Bergara a été fondé avant la Révolution. Aujourd'hui, des artisans de cette même famille façonnent toujours selon les méthodes traditionnelles les fameux bâtons basques : les makhilas. Outre l'atelier situé à côté du fronton, la maison comprend un espace d'exposition où vous pourrez regarder un documentaire sur les étapes de la fabrication (30mn).