Au coeur d'une entreprise ostréicole, ce musée explique l'évolution des techniques de culture de l'huître, ainsi que le métier de l'ostréiculteur à travers les âges. Une belle collection de coquillages (plus de 1 500 venus du monde entier) agrémente la visite guidée à travers les ateliers : triage, bassins, et mise en bourriche.