Fondée en 633, elle fut plus tard rebaptisée en l'honneur du roi et martyr saxon Edmond, puis reconstruite par les moines bénédictins au 11e s. Il ne reste que deux de ses monumentales tours opposées, dont l'une porte une plaque à la mémoire de l'archevêque Langton et des vingt barons qui imposèrent au roi Jean sans Terre, la Grande Charte. Les vestiges de la nef, du choeur et du transept, tout comme le grand portail, donnent une idée de son immensité (154 m de long, avec 12 travées).