Résidence des quatre derniers princes-évêques de Spire, le château actuel est une reconstruction d'un édifice baroque bâti en 1722 entièrement détruit en 1945. L'ensemble regroupe une cinquantaine de bâtiments. Le corps central s'articule autour d'un magnifique escalier à cage ovale (1731). Autour des salles d'apparat sont exposés de la vaisselle, des meubles et des tableaux faisant autrefois partie de l'ameublement du château. De la Gartensal, on peut voir le parc à la française.