L'édifice gothique, transformé dans le style Renaissance (17e s.), est classé à l'Unesco. Remarquez sur la façade principale les statues gothiques de Charlemagne et des Sept Électeurs. À un angle de l'aile ouest se dresse le groupe de bronze des « Animaux musiciens de la ville de Brême », rappelant un conte très populaire des frères Grimm. À l'intérieur, ne pas manquer l'escalier à vis de la salle d'honneur et la Güldenkammer, au somptueux revêtement mural en cuir rehaussé d'or.