Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Nous voici dans le temple de la culture gastronomique d'Émilie, un lieu "sacré" pour les amateurs de charcuterie, de pâtes fraîches maison et de tous ces plats à base de viande qui culminent avec le chariot des pot-au-feu. La tradition règne en maître à table.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN
