Du caractère ! La jeune chef qui dresse les assiettes n'en manque pas : calme et concentrée, elle délivre une partition précise et enlevée où poivres et piments viennent taquiner des produits d'une qualité irréprochable (maigre, veau), toujours traités avec soin et finesse. Le rapport qualité-prix est simplement époustouflant. De la très belle bistronomie.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN