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De € 18 à € 45
au retour d islande
Place du Docteur Calmette, 59820 Gravelines Itinéraire

Informations pratiques

Description

Recette du Chef MÉLI-MÉLO DE GAMBAS, LOTTE ET SAINT-JACQUES AU CURRY ET GINGEMBRE Marquer les Saint-Jacques, la lotte en médaillons, les gambas épluchées dans une cuillerée d’huile d’olive fumante une minute chaque face. Les retirer, mettre les échalotes hachées avec du vin blanc, laisser réduire. Ajouter du beurre, du curry, une pointe de purée d’ail, de la purée de gingembre, sel, poivre, vin blanc et cubes de tomate. Ajouter les poissons et laisser cuire deux minutes. Servir avec du riz basmati.

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  • De € 16 à € 40
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    MICHELIN 2019
    18.7 km - 49 route de Bergues, 59210 Coudekerque-Branche
  • De € 40 à € 58
    MICHELIN 2019
    18.7 km - 8 rue Jean-Pierre Avron, 62100 Calais

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