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De € 17 à € 35
L'Impressionniste
6 Rue Bannelier, 21000 DIJON Itinéraire

Informations pratiques

Description

Tout comme les impressionnistes ont apporté leur grain de sel révolutionnaire dans le monde de la peinture figée par des siècles de clacissisme, l’art éphémère de la cuisine moderne a bousculé les codes. Sans tomber dans les excès, tout en respectant les codes des produits du terroir et surtout ceux qui les produisent passionnément, Jérôme Brochot a franchi le pas…outre le régal des papilles, il y associe celui des yeux. Vivant aux côtés de Sandrine Gay artiste peintre qui, comme lui, ne se sacrifie en rien sur le bel ouvrage, il a peaufiné une culture graphique qui ne demandait qu’à s’exprimer. Élève assidu de Bernard Loiseau auprès duquel il a appris les vertus du déglaçage à l’eau, d’une cuisine allégée, saine et vertueuse, goûteuse à l’extrême, Jérôme Brochot en magnifie les formes et les couleurs…les sensations.

Localisation

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Restaurants à proximité

  • De € 16 à € 38
    41 m - 10 r. Bannelier, 21000 DIJON
  • De € 21 à € 50
    Guide MICHELIN 2019
    68 m - 12 rue Odebert, 21000 Dijon
  • De € 25 à € 62
    Guide MICHELIN 2019
    312 m - 3 rue Jeannin, 21000 Dijon

Hôtels à proximité

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