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De € 130 à € 240
Piazza Duomo
vicolo dell'Arco 1, angolo piazza Risorgimento 4, 12051 ALBA Itinéraire
Guide MICHELIN 2018
Cuisine créative
  • Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage ! La signature d’un très grand chef ! Produits d’exception, pureté et puissance des saveurs, équilibre des compositions : la cuisine est ici portée au rang d’art. Les assiettes, parfaitement abouties, s’érigent souvent en classiques.
  • Très bon standing. Belle carte des vins.

Informations complémentaires

  • Avec chambres
  • Carte des vins offrant un choix attractif
  • Air conditionné
  • Salons particuliers

Informations pratiques

Horaires d'ouverture

Fermetures: 22 décembre - 25 janvier, lundi. Contacter l'établissement pour confirmer ces informations.

Guide MICHELIN

Le repas débute sur les chapeaux de roue avec de une "finger food" originale, tandis que les herbes, les fleurs, les fruits et les légumes (souvent issus du potager byodinamique maison) ne se contentent pas de jouer les figurants et subliment les plats tant gustativement qu'esthétiquement. Dans cet atelier gastronomique, le chef Enrico Crippa encense les Langhe avec une esthétique et une méticulosité toutes nippones. - Les inspecteurs du guide MICHELIN

Localisation

  • Itinéraire à partir de ce lieu
  • Itinéraire vers ce lieu
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Restaurants à proximité

  • De € 35 à € 58
    Guide MICHELIN 2018
    piazza Risorgimento 4, 12051 Alba
  • De € 34 à € 65
    Guide MICHELIN 2018
    281 m - via Pertinace 24/a, 12051 ALBA
  • De € 35 à € 125
    Guide MICHELIN 2018
    458 m - via Alberione 10/D, 12051 Alba

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