Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Près de la place de Münsterhof, ce petit restaurant de sushis à la fois haut-de-gamme et décontracté est niché dans une petite rue latérale tout près de la rivière Limmat. On y découvre un menu « omakase » avec les suggestions de saison du chef servies aux huit places du comptoir. Le menu omakase du soir est proposé sur deux services, et est complété par de petits menus sushis et sashimis le midi. Sélection exclusive de vins et de sakés.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN