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Sushidokoro Shigeru
15 Funamachi, Shinjuku-ku, Tokyo Itinéraire
Sushi
  • Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix ≤ 70 CHF Un moment de gourmandise à moins de 70 CHF: de bons produits bien mis en valeur, une addition mesurée, une cuisine d’un excellent rapport qualité-prix.

Informations complémentaires

  • Sushi
  • Air conditionné
  • Repas au comptoir
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa
  • JCB

Informations pratiques

Description

With his restaurant, the chef depicts a local unassuming sushi shop. The small counter fosters an air of kinship, as does the friendly service. His conviction shows in the meticulous care he pours into each item. Dishes are not only salted, marinated and simmered, they are prepared with knife techniques so practiced as to seem effortless, then formed by hand to finish. An omakase set menu with snacks is on offer, but the focus here is on nigiri sushi, what a sushi shop originally was.

Localisation

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