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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine japonaise
- Air conditionné
- Repas au comptoir
- Amex
- Diners club
- Mastercard
- Visa
- JCB
Informations pratiques
- Téléphone : +81 3-6433-5680
Description
Wagyu beef is the star of this gastronomical show. From the opening decoratively arranged sashimi to simmered items, the chef keeps flavours light, hewing closely to Japanese traditions. From the oxtail spring rolls that follow, the restaurant becomes a wagyu kappo. Tongue and tenderloin are char-grilled, accompanied by seasonal vegetables for a splash of colour. The eye is drawn to the takiawase of oxtail soup and soup stock. Aubergine in summer and Kyoto yam in winter complete an idiosyncratic cuisine.
Localisation
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- JO$$$$MICHELIN 202497 m - B1F, 2-24-14 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo
- Osobano Kouga$MICHELIN 2024101 m - 2-14-5 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo
- Kasumicho Yamagami$$$$MICHELIN 2024102 m - 3F, 4-2-13 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo
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- A partir de JPY 11 000Roppongi Hotel S248 m - Minato-ku, Nishiazabu 1-11-6, Tokyo
- A partir de JPY 3 900APA Hotel Nishi-Azabu275 m - Minato-ku, Nishi-azabu 4-4-5, Tokyo
- A partir de JPY 37 950Grand Hyatt Tokyo538 m - Minato-ku Roppongi 6-10-3, Tokyo
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- Le Guide Vert619 m - 6-10-1 Roppongi - Minato-ku, Tokyo
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