Rechercher un restaurant du Guide MICHELIN

5
$$$
Ginza Asami
8-16-6 Ginza, Chuo-ku, Tokyo Itinéraire
Cuisine japonaise

Informations complémentaires

  • Cuisine japonaise
  • Air conditionné
  • Repas au comptoir
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa
  • JCB

Informations pratiques

Description

Kenji Asami is particular about the way he seasons his foodstuffs. Sesame tofu is blended with vegetables in season. Dashi stock derives its umami   from Rishiri kombu kelp; soup dishes and takiawase are light-flavoured. At both lunch and dinner, the meal ends with the restaurant’s famous seabream chazuke. The seabream is cut thick so patrons can appreciate its springy texture. Rich sesame dipping sauce is mixed with sesame paste, walnuts and cashew nuts to bring forth the aroma.

Localisation

  • Itinéraire à partir de ce lieu
  • Itinéraire vers ce lieu
  • Itinéraire passant par ce lieu
  • Hôtels à proximité
  • Restaurants à proximité

Où mangerà proximité

Plus de restaurants à Tokyo

Où dormirà proximité

  • A partir de JPY 9 040
    Mitsui Garden Hotel Ginza Premier
    Superbe 8.6
    164 m - Chuo-ku Ginza 8-13-1, Tokyo
    Réserver détails
  • A partir de JPY 11 815
    remm plus Ginza
    Superbe 8.6
    222 m - Chuo-ku Ginza 8, Tokyo
    Réserver détails
  • A partir de JPY 11 070
    Hotel Musse Ginza Meitetsu
    Très bien 8.4
    233 m - Chuo-ku Ginza 7-12-9, Tokyo
    Réserver détails

Plus d'hôtels à Tokyo

A voir, à faireà proximité

Plus de sites touristiques à Tokyo

Mon compte Michelin

Maintenance en cours.

Michelin