Au sein de cette charmante maison bleue, le chef Olivier Bruez, inspiré de ses nombreux passages au sein de tables étoilées en France et à l'étranger, signe une cuisine moderne, un brin créative et aux dressages soignés. Si vous avez un penchant pour les produits de la mer, sachez que le homard, la sole de Noirmoutier ou bien encore le thon de St-Jean-de-Luz sont ici à l'honneur.