Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
"Créer du plaisir en se faisant plaisir" : tel est le credo de Jordan Yuste, chef autodidacte passé par la case Top Chef en 2020 qui possède déjà son petit univers culinaire personnel, attachant et savoureux. Il régale avec un menu à l'aveugle plein de bonnes idées, créatif sans excès, basé sur de bons produits méditerranéens bio et locaux escortés de sauces d'une belle intensité – à l'image de ce jus de cochon travaillé comme une solera, qui vient arroser la poitrine de porc roulée. Très bon rapport qualité-prix au déjeuner ; jolie carte des vins. Réservation en ligne uniquement.