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De € 50 à € 136
La Madeleine
MICHELIN 2022
35 quai Boffrand, 89100 Sens Itinéraire
Cuisine moderne
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
  • Air conditionné
  • Parking
  • Accès handicapés
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Guide MICHELIN

Patrick Gauthier, l'enfant du pays, a posé son restaurant dans une ancienne école de voile, au bord de la rivière. Le design intérieur s’inspire de ses innombrables voyages en Scandinavie et en Asie. "Cuisinier avant tout", comme il se définit, ce chef passionné continue de présenter lui-même son menu du jour. Amoureux des marchés locaux, il signe une cuisine authentique, à base de beaux produits (les légumes paradent en vedette), très enlevée et pleine de saveurs : craquantes asperges vertes de Provence, œuf vapeur, comté et truffe ; filet de féra du Léman à la cuisson millimétrée ; agneau de lait des Pyrénées, jus corsé et gousses d'ail confites. Et il y a non pas un mais bien quatre chariots de fromages, ainsi qu'une belle cave pour sublimer ce bon moment. - Les inspecteurs du guide MICHELIN

Localisation

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  • De € 19 à € 52
    Le Martin Bel Air
    MICHELIN 2022
    2.17 km - 3 place du 19-Mars-1962, 89100 Saint-Martin-du-Tertre

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