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€€€€
Frédéric Simonin
25 rue Bayen, 75017 Paris Itinéraire
Cuisine moderne
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
  • Air conditionné
  • Parking
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

Frédéric Simonin a grandi au contact des belles tables et des grands chefs, de Ledoyen au Meurice, en passant par Joël Robuchon, avant de devenir Meilleur Ouvrier de France en 2019. Exit le noir et blanc et les lignes géométriques, il s'est créé un nouveau lieu bien à lui, tout en parquet, murs blancs et miroirs biseautés. Cet « appartement parisien » (selon son expression) sied parfaitement à sa cuisine, précise, fine et pleine de justesse – mention spéciale pour les jus et les sauces. Ne dédaignant pas les touches inventives et parfois japonisantes, il ose les associations originales qu'on découvre notamment à travers le menu dégustation vespéral. La formule déjeuner est une bonne affaire, tout comme les propositions de vins au verre.

Localisation

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  • A partir de € 152
    L'appartement Boulnois
    Agréable 6.6
    113 m - 3 bis 3 Place Boulnois, 75017 Paris
  • A partir de € 99
    Villa Alessandra
    Bien 7.9
    131 m - 9 Place Boulnois, 75017 Paris
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    Elysees Niel Hotel
    Très bien 8
    133 m - 11 Rue Saussier Leroy, 75017 Paris

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