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De € 45 à € 125
La Condesa
MICHELIN 2022
17 rue Rodier, 75009 Paris Itinéraire
Cuisine créative
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine créative
  • Air conditionné
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Guide MICHELIN

La Condesa est un quartier de Mexico : c'est aussi le restaurant d'Indra Carrillo, venu du Mexique pour intégrer l'institut Paul Bocuse, avant de rejoindre de grandes maisons comme le Bristol ou l’Astrance. Formé chez des MOF, notamment en poissonnerie et boulangerie, et après une expérience au Japon, il reprend l’Atelier Rodier, qu'il transforme complètement, côté salle et cuisine. Ses techniques sont françaises, mais ses inspirations font la part belle aux différentes cultures gastronomiques (pas nécessairement mexicaines). Exemple parfait, cet agnoletti de butternut infusé dans un bouillon de volaille et huile de piment mexicain, lard de colonnata. Une excellente adresse, mise en valeur par un service professionnel. Un coup de cœur. - Les inspecteurs du guide MICHELIN

Localisation

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Où mangerà proximité

  • De € 31 à € 77
    Alleudium
    MICHELIN 2022
    5 m - 24 rue Rodier, 75009 Paris
  • De € 44 à € 95
    L'Innocence
    MICHELIN 2022
    95 m - 28 rue de la Tour-d'Auvergne, 75009 Paris
  • A partir de€ 95
    Aspic
    MICHELIN 2022
    102 m - 24 rue de la Tour-d'Auvergne, 75009 Paris

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