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€€€€
Thierry Schwartz - Le Restaurant
35 rue de Sélestat, 67210 Obernai Itinéraire
Cuisine créative
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine créative
  • Menu végétarien
  • Repas en terrasse
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

Pour Thierry Schwartz, "Alsacien de cœur et d’origine", la nature ne s’envisage qu’en plein cœur de l’assiette : son engagement en faveur des producteurs locaux en est la preuve, et lui a valu les insignes d'officier du Mérite agricole. Posons le décor : naturel et boisé, avec exposition de légumes du moment, tables en bois et cheminée qui crépite... Il concocte trois remarquables menus où le produit (alsacien et en permaculture) se suffit à lui-même : pur épeautre, omble chevalier, oseille sauvage, œufs bio fermiers… Tout cela s'arrose d'un bon cru, nature bien évidemment : vous aurez le choix, la carte comporte plus de 1500 références.

Localisation

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    Le Gouverneur Hotel
    Très bien 8.4
    93 m - 13 Rue De Selestat, 67210 Obernai
    Réserver détails
  • A partir de € 89
    Chambres d'hôtes - L'Ecurie Obernai
    Fabuleux 9
    113 m - 57 rue de Sélestat, 67210 Obernai
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    147 m - 6, Rue Du Marché, 67210 Obernai
    Réserver détails

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