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€€€€
Yoshi
4 avenue de la Madone, 98000 Monaco Itinéraire
Cuisine japonaise
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine japonaise
  • Air conditionné
  • Accès handicapés
  • Voiturier
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

Monte-Carlo, son casino, son prince, sa terre battue… et sa gastronomie. La table du Métropole rend hommage à la cuisine nippone, avec des produits de premier choix et une technique solide. Bouillons parfumés, sushis et makis y sont traités par le chef Takeo Yamazaki avec Yoshi ("bonté"). Cette cuisine, plus fusion qu'authentiquement japonaise, a su s'adapter à une clientèle internationale. Elle n'en demeure pas moins précise, raffinée et affirmée, à l'image du ghindara no saiko yaki, un très beau filet de black cod, mariné au saké cuit au pot et enrobé dans une feuille de magnolia japonais, qui donne envie de faire un tour au pays du Soleil-Levant.

Localisation

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  • A partir de € 224
    Fairmont Monte Carlo
    Guide MICHELIN Très bien 8.3
    181 m - 12 Avenue Des Spélugues, MC 98000 Monte Carlo
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    Big Bright New Apt next to Casino
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