5
De € 45 à € 120
Rebelle
MICHELIN 2022
Rekkemsestraat 226, 8510 Marke Itinéraire
Cuisine moderne
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
  • Parking
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Guide MICHELIN

À peine aurez-vous franchi la porte de ce restaurant que vous vous sentirez comme chez vous. Une atmosphère conviviale règne toujours chez Rebelle. Loin des complications inutiles, ce jeune restaurant accessible vous réjouira d’une cuisine de haut vol en toute décontraction. Homme-orchestre créatif, Martijn Defauw propose une cuisine fascinante, souvent d’inspiration orientale, qui va droit au but. Il sait dénicher des produits d’exception, du poisson de la mer du Nord au houblon de la région. Il puise son inspiration chez les producteurs locaux, avec qui il travaille en étroite collaboration. Textures subtiles, variations de température séduisantes, impressions gustatives surprenantes : chaque assiette suscite l’émerveillement. Par exemple, d’un pigeon cuit sur la carcasse (d’une qualité exceptionnelle !) il tire un suprême rosé et juteux, une cuisse confite avec les intestins et un millefeuille au coulis de betterave rouge. Un jus explosif relève encore le plat. Un repas chez Rebelle est captivant du début à la fin et les vins (souvent naturels) judicieusement choisis n’y sont pas étrangers.

- Les inspecteurs du guide MICHELIN

Localisation

  • Itinéraire à partir de ce lieu
  • Itinéraire vers ce lieu
  • Itinéraire passant par ce lieu
  • Hôtels à proximité
  • Restaurants à proximité

Où mangerà proximité

  • De € 45 à € 95
    Vol-Ver
    MICHELIN 2022
    1.2 km - Watervalstraat 23, 8510 Marke
  • De € 30 à € 75
    Het Vliegend Tapijt
    MICHELIN 2022
    1.54 km - Pottelberg 189, 8510 Marke
  • De € 45 à € 100
    Culinair
    MICHELIN 2022
    1.65 km - Dronckaertstraat 508, 8930 Lauwe

Où dormirà proximité