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€€€€
Le Passe Temps
52 rue Tronchet, 69006 Lyon Itinéraire
Cuisine créative
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine créative
  • Air conditionné
  • Accès handicapés
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

Le jeune chef coréen Younghoon Lee s’est pris de passion pour notre gastronomie dans un restaurant français de Séoul. Après avoir parfait son métier à l’Institut Paul Bocuse et chez Lasserre, il a ouvert son propre restaurant dans le quartier des Brotteaux avec son épouse. Épuré, l’espace est résolument contemporain avec son parquet en bois clair et sa cave à vin centrale vitrée. Doté d'un sens aigu de l'esthétisme et des saveurs, il réinterprète la cuisine française en l'habillant de subtiles touches coréennes : fin tataki de bœuf charolais maturé, avec moutarde de coriandre et jaune d'oeuf confit au caviar ; poitrine de pigeon rôtie, agrémentée d'un gel de vinaigre de soja et d'un jus réduit à l'ail noir. La cuisine de Lee : plus qu’un passe-temps, une passion.

Localisation

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  • Restaurants à proximité

Où mangerà proximité

Où dormirà proximité

  • A partir de € 69
    DIFY Boileau - Foch
    Agréable 6.6
    41 m - boileau, 78, 69006 Lyon
  • A partir de € 68
    DIFY Lumière - Masséna
    Très bien 8.3
    89 m - 2ème étage 47 Rue Garibaldi, 69006 Lyon
  • A partir de € 54
    Nid Cosy - Lyon 6e
    Très bien 8.5
    137 m - 5ème 63 rue Garibaldi, 69006 Lyon

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