- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine actuelle
- Cuisine asiatique
- Air conditionné
- Menu végétarien
- Repas au comptoir
- Voiturier
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +1 213-687-0300
- Site web : https://www.orsaandwinston.com/
Description
A counter and open kitchen showcase the culinary pyrotechnics of Chef Josef Centeno; and the deeply robust prix-fixe flaunts all the fireworks—think peak-season ingredients infused with wide-ranging flavors.
The menu is inspired by the culinary traditions of Japan and Italy. For starters, thin slices of geoduck are tossed with top-grade abalone, charred onion, nori oil and citrus for a refreshing, flavor-brimming feast. Binchotan-grilled sea bream brings spring into focus with vegetables like locally farmed rapini and pea leaves. Hand-torn pasta with porcini "bolognese," lovage-dashi butter and salted shiso or the signature satsuki porridge with its moat of parmesan cream and rich Santa Barbara uni are standouts.
Localisation
Où mangerà proximité
- Maccheroni Republic$$MICHELIN 2023199 m - 332 S. Broadway, Los Angeles 90013
- Badmaash$$MICHELIN 2023419 m - 108 W. 2nd St., Ste. 104, Los Angeles 90012
- Redbird$$$MICHELIN 2023442 m - 114 E. 2nd St., Los Angeles 90012
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- A partir de $US 110Kawada Hotel479 m - 200 South Hill Street, Los Angeles CA 90012
- A partir de $US 121Doubletree by Hilton Los Angeles Downtown510 m - 120 South Los Angeles Street, Los Angeles CA 90012
- A partir de $US 99Omni Los Angeles Hotel517 m - 251 South Olive Street, Los Angeles CA 90012
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- Le Guide Vert249 m - 304 S. Broadway, Los Angeles 90013
- Le Guide Vert253 m - 317 South Broadway, Los Angeles 90013
- Le Guide Vert312 m - 532 South Olive Street, Los Angeles 90013
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