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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Air conditionné
- Amex
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 3 59 51 87 91
- Site web : https://www.restaurant-purete.com/
Description
Au cœur du vieux Lille, le chef Gérald Guille travaille dans un bel espace tout en longueur, avec cuisine ouverte, où les matériaux "purs" (terre cuite, béton, bois, cuir...) donnent le ton : sérénité et concentration. Un décor à l'image de ce cuisinier qui signe, comme il le dit, une « cuisine créative et décomplexée », personnelle et goûteuse. Il alterne audace et classicisme au fil de menus dégustation subtilement équilibrés : céleri, tourteau, lavande ; cochon, asperge, bergamote, aster maritime ; turbot, morille, petit pois, savagnin ; homard bleu, fenouil, ratte, safran...
Localisation
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