Rechercher un restaurant du Guide MICHELIN

3
$$$$
Sushi Rakumi
332-6 Miyoshicho, Higashiyama-ku, Kyoto Itinéraire
Sushi
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Sushi
  • Air conditionné
  • Repas au comptoir
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa
  • JCB

Informations pratiques

Description

The scroll, which reads ‘ikkan’ (consistency), appears behind the chef as if worn like a mantle. His experience in sushi and other Japanese cuisines shines in his omakase. Salmon roe is pureed and mixed with vinegared rice like putting a raw egg over rice. Chub mackerel pressed sushi is wrapped in dried gourd strips or perilla leaf and toasted over charcoal. Nigiri are formed with rice vinegar or red vinegar, depending on the topping—adopting the best features of sushi culture from East and West Japan.

Localisation

  • Itinéraire à partir de ce lieu
  • Itinéraire vers ce lieu
  • Itinéraire passant par ce lieu
  • Hôtels à proximité
  • Restaurants à proximité

Où mangerà proximité

Plus de restaurants à Kyoto

Où dormirà proximité

  • A partir de JPY 50 000
    Luxury Condo Shikine An Gion Shirakawa
    Fabuleux 9.2
    25 m - Higashiyama-ku Nakanocho 248-8, Kyoto
    Réserver détails
  • A partir de JPY 5 280
    Seiun-an
    Bien 7.6
    52 m - Higashiyama-ku Furunishicho 323-8, Kyoto
    Réserver détails
  • A partir de JPY 38 000
    Jeugiya
    Exceptionnel 10
    53 m - Higasiyama-ku Shinmonzendori Nakano-cho 246, Kyoto
    Réserver détails

Plus d'hôtels à Kyoto

A voir, à faireà proximité

Plus de sites touristiques à Kyoto

Mon compte Michelin

Maintenance en cours.

Michelin