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Jing Alley
GF, Dawning House, 145 Connaught Road Central, Sheung Wan, Hong Kong Itinéraire
Cuisine sichuanaise

Informations complémentaires

  • Cuisine sichuanaise
  • Air conditionné
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa
  • China UnionPay
  • Maestro

Informations pratiques

Description

The chef’s modern Sichuanese fare is made with ingredients from around the world: duck blood curd from Chengdu, chillies from Yunnan, pork from Japan, chitterlings from Spain… The signature water-boiled black pearl fish uses a green chilli and pork bone stock that doesn’t look red or oily like traditional ones; the freshwater fish with springy flesh also adds to the texture and flavour. The chitterlings with mixed chillies are addictively tasty.

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  • A partir de HKD 319
    Homy Central
    Agréable 6.7
    129 m - 1/F-12/F, Travel Way Building, 105-107 Wing Lok Street, Sheung Wan, Hong Kong
    Réserver détails
  • A partir de HKD 500
    99 Bonham
    Guide MICHELIN Très bien 8.3
    131 m - 99 Bonham Strand, Sheung Wan, Hong Kong
    Réserver détails
  • A partir de HKD 1 738
    CM+ Hotels and Serviced Apartments
    Très bien 8.5
    172 m - 16 Connaught Road West Sheung Wan, Hong Kong
    Réserver détails

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