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Duddell's
3F, 1 Duddell Street, Central, Hong Kong Itinéraire
Cuisine cantonaise
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine cantonaise
  • Air conditionné
  • Accès handicapés
  • Brunch
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa
  • China UnionPay
  • JCB

Informations pratiques

Description

Duddell’s is as much about art as it is about food. It is the venue of regular art shows and screenings, as well as traditional Cantonese fare using luxury ingredients. Certain dishes need pre-ordering, such as the crispy skin chicken over which the chef ladles hot oil 300+ times to make the paper-thin skin crispy and the meat silky. Osmanthus scrambled eggs with bean sprouts, crabmeat and shrimp are fluffy and aromatic, imparting fine wok hei.

Localisation

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  • A partir de HKD 3 300
    The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong
    Guide MICHELIN Superbe 8.9
    72 m - 15 Queen's Road Central, Hong Kong
    Réserver détails
  • A partir de HKD 210
    Mini Central
    Agréable 6.3
    105 m - 38 Ice House Street, Hong Kong
    Réserver détails
  • A partir de HKD 538
    Butterfly on LKF Boutique Hotel Central
    Très bien 8.2
    203 m - 23 D'Aguilar Street Central, Hong Kong
    Réserver détails

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