L’élégance contemporaine de ce restaurant dégage un sentiment de tranquillité. A la lisière de la forêt de Soignes, vous serez dorloté par la sympathique équipe du service. Guillaume Desart décrit son style comme une « nouvelle cuisine classique ». Sa passion pour les beaux produits et ses sauces travaillées sont en effet fidèles à la tradition, mais il y ajoute des touches ludiques, comme ces ris de veau croustillants, qu’il accompagne d’une béarnaise au vinaigre de capucine.