13
€€€
Fiskebar
Quai du Mont-Blanc 11, 1211 Genève Itinéraire
Cuisine moderne,Cuisine scandinave

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
  • Cuisine scandinave
  • Air conditionné
  • Accès handicapés
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

Véritable enclave nordique au sein du Ritz Carlton de Genève, le Fiskebar a gagné ses titres de noblesse grâce à une réjouissante cuisine iodée, qui utilise le meilleur des circuits courts, avec ce qu'il faut de techniques bien maîtrisées. Une cuisine scandinave fraîche et saine, mâtinée de discrètes touches méditerranéennes, et qui met en avant techniques de fumage et de fermentation. Tout cela se déguste dans un décor mêlant avec goût matériaux rustiques et touches plus modernes, entre tables qui donnent sur la cuisine ouverte ou celles qui embrassent la vue sur le lac. Et, pour ne rien gâcher, la carte des vins réserve de jolies surprises, avec de nombreuses références en biodynamie.

Localisation

  • Itinéraire à partir de ce lieu
  • Itinéraire vers ce lieu
  • Itinéraire passant par ce lieu
  • Hôtels à proximité
  • Restaurants à proximité

Où mangerà proximité

Où dormirà proximité

  • A partir de € 518
    The Ritz-Carlton Hotel de la Paix, Geneva
    Guide MICHELIN Superbe 8.8
    23 m - 11 Quai du Mont-Blanc, 1201 Geneva
  • A partir de € 579
    Four Seasons Hotel des Bergues Geneva
    Guide MICHELIN Fabuleux 9.1
    146 m - 33, Quai des Bergues, 1201 Geneva
  • A partir de € 558
    Beau-Rivage Genève
    Guide MICHELIN Fabuleux 9
    163 m - 13, Quai du Mont-Blanc, 1201 Geneva

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