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€€€
Fontevraud Le Restaurant
38 rue Saint-Jean-de-l'Habit, 49590 Fontevraud-l'Abbaye Itinéraire
Cuisine créative
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine créative
  • Parc ou jardin
  • Parking
  • Accès handicapés
  • Repas en terrasse
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

Au cœur de l'abbaye de Fontevraud, l'une des plus grandes cités monastiques d'Europe, se trouve le prieuré Saint-Lazare. Dans son cloître, devenu restaurant, le designer Patrick Jouin et l’architecte Sanjit Manku ont organisé la rencontre de l'épure monacale et des matériaux bruts, pour mieux laisser vibrer les plats du chef Thibaut Ruggeri. Ce dernier, Haut-Savoyard originaire de Megève, vainqueur du Bocuse d’Or 2013, a forgé sa foi chez les grands, de Michel Guérard à Georges Blanc. Apôtre du "beau et du bon" et de la biodynamie, il mise sur les produits du terroir local (volaille de Racan, pigeon d'Anjou...) et synchronise sa production potagère sur le calendrier lunaire. Délicieux programme !

Localisation

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  • Itinéraire passant par ce lieu
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  • Restaurants à proximité

Où mangerà proximité

Où dormirà proximité

  • A partir de € 108
    Fontevraud L'Ermitage
    Guide MICHELIN Superbe 8.9
    225 m - 38 Rue Jean de l'Habit, 49590 Fontevraud-l'Abbaye
  • A partir de € 32
    Awesome Home In Fontevraud Labbaye With 1 Bedrooms And Wifi
    Agréable 6.6
    272 m - 49590 Fontevraud-l'Abbaye
  • A partir de € 90
    Logis Hotel La Croix Blanche Fontevraud
    Très bien 8.2
    310 m - 7 Place Des Plantagenets, 49590 Fontevraud-l'Abbaye

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