Il était une fois un petit village connu pour sa passion du livre... Quoi de plus naturel que l'ancienne imprimerie se transforme en haut lieu de culture des sens ? Ici, on propose une cuisine moderne sous forme de menus surprises qui font la part belle aux produits locaux (les poissons arrivent en direct du Grau-du-Roi). Menu déjeuner au prix imbattable.