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€€€
Le Donjon - Domaine Saint-Clair
Chemin de Saint-Clair, 76790 Étretat Itinéraire
Cuisine moderne
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
  • Parc ou jardin
  • Parking
  • Vue
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

Une partition réjouissante, rythmée par l'iode et les embruns : voilà ce qui vous attend dans cet élégant manoir normand, emmené par un chef à l'implication sans faille. C’est à la criée de Fécamp que ce chef imagine la carte, entre coques, homard, oursins et Saint-Jacques. Il en tire des assiettes techniques et pleines de saveurs, avec jus et sauces percutants, et même une pointe de malice qui n'est pas pour nous déplaire : on se souviendra de cette magnifique lotte cuite à basse température accompagnée d'un labneh légèrement fumé et sa vinaigrette de coque, une composition intense et addictive comme on aimerait en croiser plus souvent. On s'en délecte dans une salle à manger un brin déjantée, décorée d'une fresque par Jean-Charles de Castelbajac, avec Étretat et ses falaises en point d'horizon : comme cadre, on fait pire... Chambres personnalisées pour prolonger l'expérience ainsi qu'un bistrot avec sa terrasse donnant sur la piscine pour des dîners plus décontractés. Brunch le week-end en période estivale.

Localisation

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Où mangerà proximité

Où dormirà proximité

  • A partir de € 76
    La Maison de la Rose
    Fabuleux 9
    68 m - 9 Chemin de Saint-Clair, 76790 Étretat
  • A partir de € 216
    Domaine Saint Clair - Le Donjon
    Guide MICHELIN Superbe 8.8
    120 m - Chemin de Saint Clair, 76790 Étretat
  • A partir de € 80
    Appartements a 5 minutes de la mer a pied
    Bien 7.1
    236 m - 3 Avenue Nungesser et Coli, 76790 Étretat

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