Dans cette maison installée sur les vestiges d'un ancien monastère cistercien fondé en 1442, on sert une cuisine bien au goût du jour ! Des assiettes originales, fortes en émotions, qui doivent beaucoup aux produits bio locaux et aux légumes oubliés. Laissez-vous tenter par les plats les plus modernes, conçus dans une authentique démarche "durable", comme cet agneau de lait, pak choi, rhubarbe. Agréable terrasse en lisière de forêt, et ambiance jeune et branchée. Une adresse attachante.