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12
€€
Fleur de Sel
Rue du Fort 36, 7780 Comines Itinéraire
Cuisine de saison,Cuisine du terroir

Informations complémentaires

  • Cuisine de saison
  • Cuisine du terroir
  • Repas au comptoir
  • Repas en terrasse
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

Les autodidactes Slava et Antoine se sont installés juste avant la frontière française, dans ce restaurant minimaliste, où l’on se sent d’emblée à l’aise. Ils sont convaincants, lui par sa passion et ses excellentes associations de vins, et elle par sa finesse et ses saveurs généreuses. Slava cuisine avec une grande attention et parvient à un bel équilibre entre fraîcheur, acidité, piquant, et bien d’autres nuances gustatives. Qu’il s’agisse d’asperges, qu’elle sublime dans un ceviche, ou de filets d’agneau, qu’elle souligne par une émulsion de bière et de jus de viande, la puissance du produit est ici primordiale.

Localisation

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