Au centre d’un petit village viticole et de ses vignes classées au patrimoine mondial de l'Unesco, cette maison offre une vue imprenable sur le lac. Mais l'essentiel est ailleurs : de la cuisine du patron sortent des assiettes modernes et créatives, techniquement très abouties, à l'instar des jambonnettes de grenouilles de Vallorbe, tortellinis d’orties, fèves et petits pois à l'ail noir ou du lapin farcie aux morilles, vin jaune, asperges vertes et fregola sarda.