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€€€€
La Pinte des Mossettes
Route des Echelettes 8, 1654 Cerniat Itinéraire
Cuisine créative,Cuisine de saison
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine créative
  • Cuisine de saison
  • Parking
  • Repas en terrasse
  • Vue
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

Ici, la montagne est reine. Qu'il s'agisse du voyage vers les cimes pour atteindre cette ferme historique avec sa terrasse panoramique, sa cheminée, ses parquets grinçants, mais surtout dans l'assiette. Herbes, fleurs et plantes aromatiques dessinent le fil conducteur de cette cuisine inspirée qui suit scrupuleusement les saisons, les paysages et ceux qui y travaillent, et où le végétal domine. Quelques exemples : betterave confite, pralin de graine, fruits rouges ; nouilles de sarrasin aux pleurotes du panicaut et aubergine... Carte des vins soigneusement élaborée et possibilité de se concocter soi-même son breuvage sans alcool à base de plantes.

Localisation

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