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8
€€€
Impronta d'Acqua
via Aurelia 2121, 16030 Cavi di Lavagna Itinéraire
Cuisine italienne contemporaine,Cuisine créative
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine italienne contemporaine
  • Cuisine créative
  • Air conditionné
  • Accès handicapés
  • Menu végétarien
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

A modern, open space decorated in a minimalist yet warm contemporary style, with just a few tables. Situated on the straight road following the seafront and the railway line, this restaurant combines regional ingredients with new culinary techniques. The bold, thoughtful dishes showcase fish from the nearby sea, flavoured with herbs such as bay leaves, thyme, cicerbita and rapunzel which conjure up the scents and colours of the hills behind Lavagna, where owner-chef Ivan Maniago purchases his extra-virgin olive oil and high-quality meat from local producers. Four tasting menus – Pensieri, Vege “Table”, Quinto Quarto and Inedito in Liguria – and the possibility of à la carte. 

Localisation

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  • A partir de € 54
    Lo Scoglio by Holiday World
    Bien 7
    209 m - VIA VARESE 5, 16033 Cavi di Lavagna
    Réserver détails
  • A partir de € 57
    Gian Paul Hotel
    Bien 7.9
    209 m - Via tigula 63, 16033 Cavi di Lavagna
    Réserver détails
  • A partir de € 73
    Blue A'Mare
    Très bien 8.3
    233 m - 1926 Via Aurelia, 16033 Lavagna
    Réserver détails

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