Idéalement situé pour visiter les châteaux de la Loire, cette auberge bien ancrée dans son époque est aux mains d’un couple entreprenant qui travaille et vibre à l’unisson de ce cadre bucolique de forêts et de prairies. La ferme d’origine du 18e s. a fait place à un bâtiment moderne, à l’image de la cuisine du chef, qui fait la part belle aux produits locaux (girolles, légumes de la région, production de miel, pigeon de Racan, cochon de Touraine...). Dans l’assiette, toujours claire, saveurs et dressages sont à l'honneur, à l’image de ces médaillons de veau aux petits pois, rhubarbe, girolles et jus de veau : de la mâche, des parfums, du goût.