ViaMichelin
Le Boudes La Vigne
Image du lieu
Guide Michelin
Bib Gourmand
Cuisine traditionnelle
L'avis du Guide Michelin
Cette sympathique auberge, bâtie sur d’anciennes fortifications, se trouve au cœur de ce village de vignerons où l’on produit... le boudes, l’un des cinq crus des côtes d’Auvergne. Derrière les fourneaux, Christian Coutarel, chef jovial qui réalise une cuisine traditionnelle généreuse et parfumée sans s'interdire des préparations plus modernes.
Localisation
Place de la Mairie
63340 Boudes