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€€€€
L'Étang du Moulin
5 chemin de l'Étang-du-Moulin, 25210 Bonnétage Itinéraire
Cuisine moderne
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
  • Parc ou jardin
  • Parking
  • Accès handicapés
  • Vue
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

En été, on atterrit ici après une longue marche par les belles forêts jurassiennes, l’appétit en bandoulière. Et en hiver, c'est raquettes au pied qu'on s'installe dans ce décor de conte de Noël… Ce chalet contemporain, situé au pied des montagnes et au bord d’un étang, séduit avec un registre plutôt traditionnel. La cuisine de Jacques Barnachon fait la part belle au terroir, aux gibiers d’automne mais aussi aux produits nobles (turbot, langoustine, bœuf Simmental). Le chef est également un spécialiste de la morille, célébrée à travers un fameux ragoût. Côté décor, la salle du restaurant gastronomique, où le bois domine, a réduit sa capacité pour le confort des convives qui aperçoivent désormais les cuisines. Carte des vins pleine de bonnes surprises.

Localisation

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  • Restaurants à proximité

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Où dormirà proximité

  • A partir de € 93
    Hôtel Les Perce-Neige
    Très bien 8.3
    1.58 km - 14, route de Pontarlier, 25210 Bonnétage
  • A partir de € 60
    Gîte Le p'tit Chasseral
    Fabuleux 9.1
    7.63 km - 46 Rue Saint-Michel, 25120 Maîche
  • A partir de € 120
    La Chabraque
    Fabuleux 9.3
    8.38 km - Idem 11 les lessus, 25210 Le Barboux

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