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€€€€
Bandol sur mer
Torstraße 167, 10115 Berlin Itinéraire
Cuisine créative,Cuisine de saison
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine créative
  • Cuisine de saison
  • Menu végétarien
  • Repas en terrasse
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

So you wouldn't expect MICHELIN-starred cuisine in this casual and low-key restaurant done out in a "shabby-chic" style? Admittedly, the small dining space – formerly a kebab shop – appears a little rough around the edges: the decor is rather sombre and plain, the bare tables are positioned close together. In the open kitchen, Andreas Saul displays exceptional passion, precision, originality and creativity. He has some really innovative ways of working with produce from the region. A shining example is his "Charcuterie von der Karotte", for which carrot is coated with a fine mould, as you would usually find on salami. Fermentation, smoking, and purees are also frequently involved, and you'll even find Far Eastern specialities such as kimchi. The set menus "alles" (everything) or "fast alles" (almost everything – vegetarian) are meticulously crafted down to the smallest detail and are brimming with unique flavours. High-end dining paired with a pleasingly down-to-earth atmosphere.

Localisation

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