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De € 85 à € 170
d'Eugénie à Emilie
MICHELIN 2022
place de la Résistance 1, 7331 Baudour Itinéraire
Cuisine française classique,Cuisine traditionnelle
  • Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour ! Les meilleurs produits magnifiés par le savoir-faire et l’inspiration d’un chef de talent, qui signe, avec son équipe, des assiettes subtiles et percutantes, parfois très originales.

Informations complémentaires

  • Cuisine française classique
  • Cuisine traditionnelle
  • Air conditionné
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Guide MICHELIN

De sa grand-mère Eugénie, Eric Fernez a hérité d’une passion pour la bonne chère, qu’il a, à son tour, transmise à sa fille Emilie. Il lui a appris l’importance d’un produit de qualité, la générosité de la cuisine classique et la nouvelle dimension que peut offrir un vin à un plat. Sa connaissance des techniques classiques vous fera revivre un riche passé.

La cuisine du chef Fernez est d’une puissance incroyable. Vous redécouvrirez les saveurs traditionnelles de produits tels que le pigeon, les pieds de cochon ou la sole (façon Fernand Point !), grâce à des recettes presque oubliées. Le raffinement des sauces est sublime. Les accompagnements sont le résultat d’une quête de perfection savamment dosée.

Un restaurant élégant pour un festin de cuisine classique. Lorsque le chef passera à votre table, vous pourrez lui dire qu’Eugénie et Emilie peuvent être fières.

- Les inspecteurs du guide MICHELIN

Localisation

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  • De € 39 à € 70
    Le Faitout
    MICHELIN 2022
    18 m - place de la Résistance 1, 7331 Baudour
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    Le Comptoir de Marie
    MICHELIN 2022
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    MICHELIN 2022
    8.76 km - Rue de la Coupe 25, 7000 Mons

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