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€€€
Quai n°4
quai Saint-Jacques 4, 7800 Ath Itinéraire
Cuisine moderne
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
  • Air conditionné
  • Repas en terrasse
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

Étudiants à l’école d’hôtellerie d’Ath, puis collègues et beaux-frères, Maxence Bouralha et Charles-Maxime Legrand sont, depuis quelques années, partenaires associés, pour écrire un nouveau chapitre de leur histoire personnelle au Quai n°4. Leur restaurant contemporain, aux nuances de vert et or, ne manque pas d’élégance. Les gourmets viennent y découvrir les créations subtiles de ces chefs qui s’appuient sur leurs expériences dans de grandes maisons. Ils trouvent toujours le juste équilibre entre classicisme et créativité. Ainsi, ils associent des ris de veau cuits au beurre à de la langoustine, avec une mousseline de bisque élaborée avec les têtes de langoustines, qui y ajoute une belle intensité. Une cuisine intelligente qui va droit au but, enrichie de sauces subtiles. N’oubliez pas de laisser une place aux desserts, car les créations techniques de Charles-Maxime forment une conclusion de choix, avec une fraîcheur intense.

Localisation

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Où mangerà proximité

Où dormirà proximité

  • A partir de € 78
    Hôtel du Parc Ath
    Superbe 8.7
    198 m - 4 Rue de Bouchain, 7800 Ath
  • A partir de € 77
    Gîte Citadin Athois
    Superbe 8.7
    694 m - 50 Avenue Léon Jouret, 7800 Ath
  • A partir de € 83
    Mara Ath
    Bien 7.3
    3.25 km - Place de Rebaix 42, 7804 Rebaix

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