Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
La grandeur de cette ancienne billetterie est impressionnante : ce restaurant plein d’inspiration et d’élégance dominé par le marbre sombre arbore un cadre façon Belle Epoque. Le superbe fourneau Molteni donne naissance à de généreuses préparations classiques ; difficile de trouver ailleurs du bœuf Wellington traditionnel aussi délicieux !
- Les inspecteurs du guide MICHELIN
