Originaire et amoureux de la région, Jean-Baptiste Girard a transformé cette auberge communale avec son épouse japonaise Maiko. Il y met en avant la production locale (charolais du Bourbonnais, légumes bio de Rouy, pintades de Vandenesse) et la cueillette. Mention spéciale pour la brioche à l'ail des ours, qui est un vrai délice. Service aux petits soins, et jolies céramiques d’un artisan local. Un coup de cœur.
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Le Couvent en Bazois
Très bien 8
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1 rue de Vauclaix, 58110 Châtillon-en-Bazois